biribá - creme brulee

Biribá é uma fruta nativa da região amazônica brasileira, cultivada principalmente nas áreas de mata atlântica. De formato oval e casca marrom claro, a biribá contém polpa branca e suculenta, com sabor levemente ácido e doce ao mesmo tempo. Além de seu uso como fruta fresca, a biribá também é muito utilizada na produção de sorvetes, sucos, doces e geleias. Tem propriedades antioxidantes e é rica em vitamina C, sendo uma opção saudável para quem está procurando uma alimentação balanceada e nutritiva. Apesar de pouco conhecida no restante do mundo, a biribá é um importante exemplo da diversidade da flora brasileira e da riqueza de sabores que podem ser encontrados em nosso país. Infelizmente, muitas vezes ela é esquecida em favor de frutas mais populares, como a banana e a maçã. No entanto, é importante lembrar que as frutas nativas como a biribá são parte essencial da cultura e da identidade brasileira e devem ser valorizadas e preservadas. Além de trazer benefícios para a saúde, elas também são uma fonte de renda para os agricultores que cultivam essas espécies. Por isso, vamos dar mais valor à biribá e a todas as nossas frutas nativas e fazer delas parte de nossa dieta diária.